Métiers
Les paludiers de Guérande : comment naît le sel de mer artisanal
300 paludiers, 2 000 hectares de marais salants, 15 000 tonnes de sel par an : plongée dans l'un des métiers agricoles les plus méconnus et les plus ancestraux.
Métiers
Le métier de fromager artisan
Du lait cru à la meule affinée, le fromager artisan maîtrise un savoir-faire minutieux. Portrait d'un métier qui perpétue 1 200 ans de patrimoine fromager français.