Élevage
Lait de chèvre : pourquoi la France domine toute l'Europe
La Grèce et l'Espagne ont plus de chèvres, mais c'est la France qui produit le plus de lait. Plongée dans une filière de 6 000 élevages, entre fromages AOP et chevreaux.
Économie agricole
Les coopératives agricoles : mettre en commun pour mieux vendre
En France, 2 500 coopératives collectent 40 % de la production agricole. Explications sur ce modèle économique unique qui permet aux agriculteurs de peser face aux acheteurs.
Élevage
Du pis de la vache à votre verre : le voyage du lait en 6 étapes
Entre la traite du matin et la brique que vous posez sur la table, le lait parcourt un chemin insoupçonné. Voici ce qui se passe vraiment.
Métiers
Une semaine dans la vie d'un éleveur laitier : 5h du matin, 7 jours sur 7
Traite à l'aube et au crépuscule, soins, alimentation, paperasse : plongée dans le quotidien d'un éleveur laitier français, un métier passion sans weekend.