Métiers
Les paludiers de Guérande : comment naît le sel de mer artisanal
300 paludiers, 2 000 hectares de marais salants, 15 000 tonnes de sel par an : plongée dans l'un des métiers agricoles les plus méconnus et les plus ancestraux.
Métiers
Le métier de vigneron indépendant : passion, terroir et gestion d'entreprise
Le vigneron indépendant produit, élève et vend lui-même son vin. Un métier exigeant qui combine travail physique, connaissance de la vigne et sens commercial. Portrait d'une profession en pleine mutation.
Métiers
Le métier d'ostréiculteur
La France est le premier producteur européen d'huîtres avec 80 000 tonnes par an. Derrière chaque huître, des années de travail en mer et un savoir-faire exigeant.
Métiers
Le métier de fromager artisan
Du lait cru à la meule affinée, le fromager artisan maîtrise un savoir-faire minutieux. Portrait d'un métier qui perpétue 1 200 ans de patrimoine fromager français.