Onze jours au-dessus de 35 °C en juin 2026 : les vergers de prune d'Ente ont perdu fruits, feuilles et parfois des arbres. Plongée dans une filière 100 % Sud-Ouest qui cherche à s'adapter.
Seule clémentine de France métropolitaine, la clémentine de Corse arrive sur les étals avec ses feuilles. Derrière ce détail : un cahier des charges strict, une saison éclair et une filière centenaire.
Premier producteur européen, la France récolte ses noix en ce moment. Du secouage des noyers à la Journée de la noix nouvelle, plongée dans une filière d'automne tournée vers l'export.
La récolte des pommes à cidre démarre en ce moment même dans l'Ouest. La Normandie reste le premier verger de France, mais c'est la Bretagne qui domine aujourd'hui la production de cidre en bouteille.
Pendant des siècles, la châtaigne a nourri les Cévenols et les Corses quand le blé venait à manquer. Deux maladies ont failli rayer cette culture de la carte — elle survit aujourd'hui, reconquise pied à pied.
La France est le 3e producteur européen de kiwi, une filière née il y a 40 ans dans le Sud-Ouest. Mais la production du bassin de l'Adour a chuté d'environ 75 % depuis 2012, à cause du dérèglement climatique.
Ferrero dépend de la Turquie, la France ne produit qu'1 % de l'offre mondiale, et la crise turque de 2025 a fait exploser les prix. Plongée dans une filière minuscule mais stratégique.
5 500 tonnes par an : la France est minuscule face à l'Espagne. Mais ses huiles d'olive protégées par 5 AOPs n'ont aucun rival en qualité et en personnalité.
La France produit 1,5 million de tonnes de pommes par an, mais ses arboriculteurs souffrent. Entre pression des prix, reconversions variétales et défi climatique, portrait d'une filière en tension.
Tuber melanosporum, la truffe noire du Périgord, est l'un des produits les plus chers du monde. Comment pousse-t-elle ? Qui la récolte ? Pourquoi son prix atteint 1 000 € le kilo ?
