En France, 2 500 coopératives collectent 40 % de la production agricole. Explications sur ce modèle économique unique qui permet aux agriculteurs de peser face aux acheteurs.
La France importe 3 millions de tonnes de soja par an, principalement d'Amérique du Sud. La filière française tente de s'imposer avec du soja non-OGM et des débouchés en alimentation animale et humaine.
Premier oléagineux français avec 700 000 hectares cultivés, le tournesol fournit huile, alimentation animale et biocarburant. Retour sur une culture au beau visage.
Deuxième oléagineux cultivé en France, le colza couvre plus de 1,3 million d'hectares. Il fournit huile alimentaire, biocarburant et tourteau pour l'élevage.
