Viticulture
Comment le changement climatique réinvente les vins français
Vendanges avancées de 3 semaines, alcool qui monte, Bordeaux qui ressemble à la Bourgogne d'autrefois : le vignoble français se transforme sous l'effet du réchauffement.
Viticulture
Vendanges 2024 : le bilan d'une année sous tension
Mildiou record, production en baisse de 20 % dans certains vignobles, crise des prix à Bordeaux : les vendanges 2024 ont été éprouvantes. Ce qu'il faut retenir.
Métiers
Dans le chai d'un viticulteur : de la vendange à la bouteille, les secrets de la vinification
Fermentation, élevage en fût, mise en bouteille : derrière chaque verre de vin, il y a des centaines d'heures de travail et des décisions prises au millimètre.
Métiers
Le métier de vigneron indépendant : passion, terroir et gestion d'entreprise
Le vigneron indépendant produit, élève et vend lui-même son vin. Un métier exigeant qui combine travail physique, connaissance de la vigne et sens commercial. Portrait d'une profession en pleine mutation.
Viticulture
Vendange en vert et taille de vigne
La taille hivernale et la vendange en vert sont deux gestes essentiels du vigneron. Ces interventions manuelles orientent toute la vie de la vigne vers la qualité.